YOGURT CORBASI

150 gr kiyma
1büyük sogan
tuz
nane


sogani rendele kiymayla tuz nane karistir yogur sonra ufak ufak  yuvarlak köfteler yap ve bir tencerenin icinde  biraz sivi yagin icinde kizart.

bir bardagindan az pirinc
1litre su

kizarmis olan köftelerin icine pirinci ve suyu ekle pirincler   ve pismesini bekleyin buarada

1 dolu kasik un
5-6 kasik yogurtu iyicene cirptin  icine biraz su ekleyin  ve pismis olan pirinclerin icine döktün
kaynayana kadar karistirin ,kayandiktan sonra ocagin altini kisin yavas yavas 10 dakika kaynatin
tabi kayanadiktan sonra kivamina bakin koyu olabilir biraz kaynar su ekleyin tuzunu atin  corba pistikten sonra  

2 kasik tereyagi
nane

tereyagini ertin  naneyi ekleyin ve pisen corbanin icine karistirin  ocagin altini kapatin

arzuya göre üstüne tereyagi ve kirmizi biber hazirlayip herkezin tabagina birer kasik ekleyebilirsiniz


AFIYET OLSUN

KÜNEFE

 

500 g Kadayif
250 g Tereyagi
400 g Mozzarella 3 paket kulaniyom ben



Serbet

3 bucuk su bardagi seker
3 bucuk barda su
bir iki damla limon suyu


önce serbeti hazirlayalim 20 dakika kaynatalim sonra limonu ekleyelim ve sogumaya birakalim

sonra kadayiflari cok ince dogruyoruz eritigimiz tereyaginla harmanliyoruz , kadayifin yarisini dik dörtken borcama koyuyoruz ve elimizle iyicene bastiriyoruz sonra üstüne ince dogradigimiz mozzarellayi dösüyoruz ve diger kalan kadayiflari döseyip iyicene elimizle bastiriyoruz ve 200 derecede alti üstü pisene kadar pisiriyoruz  firindan cikan sicak kadayifin üstüne soguk serbeti döküp 5-10 dakkika daha söndürdügümüz firinin icinde birakiyoruz  ve afiyetle yiyoruz..